奥地利访问学者。青岛市工人先锋、青岛市市北区拔尖人才。曾任青岛市中心医院乳腺医学中心(青岛市重点学科)乳腺外三科主任。
2010年赴奥地利鲁道夫皇家医院研修乳腺癌术后乳房整形与再造；2016年参加清华大学继续教育学院举办的现在医院创新管理高级研修班；2017年参加新加坡医疗管理研修班；2018年参加中国乳腺专科医师项目培训-乳房肿瘤整形与重建培训班；2022年参加由广东省医学会主办的“柳叶刀微波消融技术精品培训班。
从事乳房疾病的诊断与治疗36年，完成医学论文40篇，SCI论文3篇。主编《实用乳腺病诊疗学》《乳腺癌全程管理学》《乳腺与乳腺疾病的诊疗》；获山东省科技进步奖、青岛市科技进步奖一项，完成专利5项。
擅长乳房保健，乳房疾病的筛查与早期诊断，乳房疼痛、乳腺增生的诊疗，乳房美容等。尤其在乳腺癌的早期诊断、乳腺癌个体化治疗、乳腺微创手术、乳腺病变微波消融术、乳腺癌保乳整形手术、乳腺癌术后乳房整形与修复、乳腺癌化疗、内分泌治疗和免疫治疗方面造诣颇深。在国内首创“乳腺癌术后康复训练操”，被青岛市卫计委、青岛市总工会命名为“王炳高乳腺癌术后康复训练操”，并以多种方式向社会推广。
青岛市抗癌协会乳腺癌专业委员会主任委员；山东省康复医学会乳腺疾病分会副主任委员；山东省临床肿瘤学会乳腺专家委员会保乳整形学组副组长；山东省临床肿瘤学会常务委员；山东省中西医学会实验医学专业委员会常务委员；山东省肿瘤防治联盟乳腺癌专业委员会常务委员；山东省健康管理协会乳腺健康管理分会常务委员；中国医疗保健国际交流促进会委员。